Incident grav la o petrecere corporate
Un bărbat a fost lăsat în stare critică după ce stomacul său a fost rupt de un cocktail cu azot lichid, servit de un bucătar celebru, în cadrul unei petreceri corporate de Crăciun la Moscova.
Detalii despre eveniment
Incidentul a avut loc la studioul culinar Igra Stolov ‘Game of Tables’, unde oaspeții erau distrați de un „cryo-show” condus de un bucătar celebru, al cărui nume nu a fost dezvăluit. Evenimentul a inclus cocktailuri teatrale răcite cu azot lichid, o substanță utilizată frecvent în bucătăriile profesionale, dar extrem de periculoasă dacă este consumată înainte de a se evapora complet.
Reacția victimei
Conform surselor rusești, un bărbat de 38 de ani, pe nume Sergey, a fost îndemnat să bea cocktailul imediat. Un videoclip viral arată cum acesta ia o înghițitură dintr-un pahar de hârtie, după care se retrage brusc, deoarece vaporii de azot îi explodează din gură. La scurt timp după aceea, el a căzut la pământ, plin de durere.
Intervenția medicală
Serviciile de urgență au fost solicitate, iar Sergey a fost transportat de urgență la spital, suferind de dureri intense la nivelul abdomenului. Medicii au constatat că azotul lichid s-a extins rapid în interiorul corpului său, provocându-i ruptura stomacului. A fost operat de urgență și internat în unitatea de terapie intensivă. Deși acum este conștient și în recuperare, starea sa a fost descrisă ca fiind gravă.
Pericolele azotului lichid
Azotul lichid fierbe la -196°C și se transformă rapid în gaz la temperatura camerei, extinzându-se de sute de ori în volum. Consumul acestuia poate provoca presiune internă extremă, ducând la ruptura organelor, sângerări interne și, potențial, la moarte. Experții au avertizat de mult timp că azotul lichid nu trebuie consumat direct și trebuie să se evapore complet înainte de a fi folosit în alimente sau băuturi.
Concluzie
Incidentul subliniază gravitatea riscurilor asociate consumului de azot lichid în prepararea băuturilor, evidențiind nevoia de a informa adecvat consumatorii despre pericolele acestuia.
