Cercetări recente despre brânză și riscul de demență
Un studiu recent a stabilit o legătură între consumul anumitor tipuri de brânză și riscul redus de a dezvolta demență, contribuind la cercetările în curs privind impactul dietei asupra sănătății creierului pe termen lung.
Detalii ale studiului
Cercetarea, publicată în revista Neurology, a analizat obiceiurile alimentare și rezultatele de sănătate ale zeci de mii de persoane. Aceasta a constatat că persoanele care consumau regulat brânză bogată în grăsimi aveau un risc cu 13% mai scăzut de a dezvolta demență comparativ cu cei care nu o consumau. De asemenea, cei care consumau smântână cu conținut ridicat de grăsimi prezentau un risc cu 16% mai scăzut.
Definirea produselor lactate
În studiu, produsele lactate cu conținut ridicat de grăsimi au fost definite ca fiind cele care conțin cel puțin 20% grăsime pentru brânză, 30% pentru smântână și 2,5% pentru lapte și produse lactate fermentate. Brânzeturile cu conținut scăzut de grăsimi nu au arătat o asociere semnificativă cu riscul de demență.
Tipuri de brânză incluse în studiu
Brânzeturile care au îndeplinit criteriile studiului includ brânzeturi moi precum brie și camembert, brânzeturi tari cum ar fi cheddar și brânzeturi semi-ureche precum Gouda și Gruyère. De asemenea, brânzeturile albastre, cum ar fi Stilton, au fost incluse.
Beneficiile consumului de brânză cu conținut ridicat de grăsimi
Cercetătorii au observat că participanții care consumau mai multă brânză cu conținut ridicat de grăsimi aveau o prevalență mai scăzută a diabetului, hipertensiunii, bolilor cardiovasculare și accidentelor vasculare cerebrale, fiind mai puțin probabil să utilizeze medicamente pentru scăderea lipidelor.
Recomandări pentru consum
Studiul sugerează că un consum mai mare de brânză cu conținut ridicat de grăsimi este asociat cu un risc mai scăzut de demență. Totuși, experții subliniază că alimentele cu un conținut ridicat de grăsimi ar trebui consumate cu moderație din cauza impactului lor potențial asupra colesterolului și sănătății inimii. Aceștia subliniază, de asemenea, importanța altor factori de stil de viață, cum ar fi activitatea fizică, implicarea socială și gestionarea tensiunii arteriale și a glicemiei pentru sănătatea creierului.
Concluzie
Aceste descoperiri sugerează că brânza poate face parte dintr-o dietă sănătoasă, având posibile beneficii asupra sănătății cognitive, dar este esențial să fie consumată în mod echilibrat și în contextul unui stil de viață sănătos.
