O bere de 150 de ani dintr-o expediție arctică
O sticlă de bere de 150 de ani, Allsopp’s Arctic Ale, care a fost preparată pentru o expediție arctică din epoca victoriană, urmează să fie deschisă pentru a crea o recreație modernă.
Detalii despre berea originală
Sticla rară a fost fabricată în 1875, în Burton upon Trent, Anglia, pentru misiunea lui Sir George Nares către Polul Nord. Această bere a fost concepută să reziste la temperaturi extreme, având o concentrație de alcool de aproximativ 9% și de șase ori mai multe calorii decât berea obișnuită, pentru a susține marinarii în condiții de îngheț.
Descoperirea sticlei și planurile actuale
Sticla a fost descoperită ulterior într-un garaj din Gobowen, Shropshire, și a fost vândută la licitație în 2015 pentru suma de 3.300 de lire sterline (aproximativ 4.200 de dolari). Dougal Gunn Sharp, fondatorul berăriei Innis & Gunn din Edinburgh, a achiziționat-o și intenționează să o deschidă în timpul procesului de fabricare pentru a analiza profilul de drojdie și aromă. Aceste informații vor fi folosite pentru a crea o nouă ediție limitată de bere, denumită Innis & Gunn 1875 Arctic Ale, în colaborare cu Allsopp’s Brewery.
Opinie despre deschiderea sticlei
Sharp a declarat că deschiderea sticlei nu este o nebunie, ci dimpotrivă, ar fi nebunesc să o lase pe un raft. El subliniază că berea este menită să fie împărtășită, mai ales cu ocazia aniversării de 150 de ani.
Reacția descendenților fondatorului original
Jamie Allsopp, fondatorul berăriei Allsopp’s revigorate și descendent direct al lui Samuel Allsopp, a descris ideea ca fiind „o formă de alchimie”, numind berea originală „una dintre cele mai puternice și extraordinare beri create vreodată.”
Caracteristicile recreației
Allsopp’s Arctic Ale a fost inițial preparată pentru Expediția Arctică Britanică din 1875-1876, iar sticlele rămase sunt considerate printre cele mai rare din istoria berii. Berea recreată va avea aceeași concentrație de alcool de 9% și va fi lansată mai târziu în acest an printr-o loterie limitată, destinat colecționarilor și entuziaștilor.
Concluzie
Deschiderea sticlei de bere de 150 de ani reprezintă o oportunitate unică de a reconecta cu istoria berii și de a oferi o nouă versiune a unei băuturi legendare, atrăgând atenția pasionaților și colecționarilor din întreaga lume.
