Cercetare britanică despre ciocolată și muzică
Un cercetător de la Universitatea din Bristol a creat o melodie specială care induce creierul să perceapă ciocolata ca având un gust mai dulce decât în mod obișnuit.
Melodia dulce
Brandul britanic de ciocolată Galaxy a comandat o melodie de 90 de secunde de la expertul în sunet Natalie Hyacinth, intitulată „The Sweetest Melody”.
Integrarea multisenzorială
Melodia utilizează „integrarea multisenzorială”, adică modul în care creierul combină informațiile din multiple simțuri, precum vedere, auz și atingere, pentru a crea o combinație de senzații care amplifică gustul dulce al ciocolatei.
Rezultatele cercetării
Hyacinth a descoperit că muzica relaxantă, cântată într-o tonalitate majoră, poate face ca dulciurile să pară și mai dulci și mai fine. Ea și echipa sa au studiat „calitățile sonore”, cum ar fi tonalitatea, tempo-ul și armonia, pentru a dezvolta puterile de îmbunătățire a gustului ale melodiei.
„Cu cât muzica este mai bine reglată, cu atât poate părea mai dulce,” a explicat ea. Melodia este descrisă ca fiind o piesă frumoasă, cu un acompaniament de pian, având un ton înalt și un BPM de 78, în care harpa contribuie la sunetul plăcut.
Testarea melodiei
Aceste sunete stratificate colaborează cu celelalte simțuri din creier pentru a „înșela” percepția gustului. Unii utilizatori au raportat o creștere ușoară a dulcelui la încercarea cu o ciocolată Chocolove Milk Chocolate.
O echipă de prezentatori de știri de la KTLA 5 a testat, de asemenea, melodia în direct, dar rezultatele lor au fost mixte, având în vedere că au încercat ciocolată expirată în 2023.
Implicarea științifică
Deși este o tactică de marketing pentru Galaxy, aceasta se bazează pe știință reală pentru a îmbogăți experiența gustativă a ciocolatei. „Într-o explorare a științei senzoriale, Galaxy Chocolate a dezvoltat o melodie care are scopul de a îmbunătăți notele dulci, fine și cremoase ale fiecărui înghițit,” au comunicat ei pe YouTube.
Disponibilitate
Dacă ești curios să vezi dacă „The Sweetest Melody” funcționează pentru tine, melodia este disponibilă pentru streaming pe YouTube și Spotify.
Concluzie
Această cercetare evidențiază legătura dintre muzică și percepția gustului, având potențialul de a transforma modul în care experimentăm dulciurile, prin integrarea științei în marketingul produselor alimentare.
